Unox xebc-06eu-e1r в Москве

Оборудование позволяет выпекать одновременно несколько разных блюд на шести уровнях, рассчитанных на противни 600х400 мм, с расстоянием между уровнями 80 мм. Эта модель имеет двухярусную колонку MAXI.LINK, которая позволяет одновременно выпекать продукты с разными требованиями температуры, влажности и времени приготовления. Профилированные направляющие, изготовленные из нержавеющей стали, имеют L-образную форму для удобной загрузки гастроемкостей. Функция AIR.Maxi обеспечивает две программируемые скорости движения воздуха в рабочей камере с помощью нескольких вентиляторов с реверсивным режимом, в двух программируемых полустатических режимах выпечки.

Пароконвектомат также оснащен режимом выпечки "HOLD" и функцией "INF" непрерывной работы печи. Пекарский шкаф Unox XEBC-06EU-E1R с сенсорной панелью управления MASTER.Touch PLUS оснащен возможностью рисования процессов выпечки из множества шагов (MIND.Maps) и записи до 256 собственных рецептов с сохранением названия на любом языке и присвоением изображения для каждой программы. Пароконвектомат выполнен из инновационных материалов, что делает его не только надежным, но и легким. Внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену.

Модель оснащена электронным управлением и подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка).

• Конвекционная печь Unox XEBC-06EU-E1R инновационный продукт, укомплектованный и созданный для работы в кондитерских и хлебобулочных производствах, обеспечивающий гарантию максимальной безопасности и минимизации ошибки.
• С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управление всем сопутствующим оборудованием.
• Автоматически сохраняемые и повторяемые бесконечное число раз процессы.
• Технология AIR.Maxi™ позволяет отлично выпекать хлеб на любом уровне благодаря равномерности и мощности вентиляции.
• Контроль скорости вентилятора и точное управление влажностью в камере подарит вам идеальный результат пропекания каждого профитроля.

Используемые технологии в печи Unox XEBC-06EU-E1R позволяют выпекать круассаны любого типа, с начинкой и без, с гарантией всегда равномерной выпечки и нежной внутренней структуры, даже при условии полной загрузки. Широкий функционал модели позволяет готовить одновременно несколько блюд за минимальное количество времени. С печью можно реализовать более 250 рецептов. При этом за один цикл осуществляется до 9 этапов. Устройство подключается к водопроводу и канализации, что обеспечивает непрерывную подачу пара в камеру и автоматическую чистку.

Наличие двух вентиляторов позволяет готовить различные продукты с красивой румяной корочкой. Торговая марка UNOXИтальянская компания UNOX является лидером отрасли профессионального оборудования для ресторанов, столовых и цехов по производству продуктов питания. Оборудование оснащено инновационными технологиями, легко подстраивается под нужды оператора и позволяет решать различные задачи на профессиональной кухне. Для предприятий общественного питания техническое оснащение — основная статья расходов, которая обязательно прописывается в бизнес-плане.

Оборудование рассчитано на ежедневную эксплуатацию в интенсивном режиме, неприхотливо в обслуживании, не создает больших проблем для персонала в плане освоения. Быстро окупится, как только заведение заработает на полную мощность. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой. Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских с большим числом посетителей, а также в супермаркетах с собственной кухней.

• Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XEBPC-08EU-C или XEBPC-12EU-C.
• Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1R Описание Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1R серии BakerTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.
• Мы являемся производителями оборудования из нержавеющей стали, а так же экспортерами из таких стран как Италия, Испания, Финляндия, Турция, Белоруссия и Китай.
• Разработка проекта и концепции заведения, дизайн, комплексное оснащение и поставка профессионального оборудования любого вида заведения под ключ.
• Оборудование обладает надежным корпусом и полезным функционалом.
• Продуманная эргономика и эстетичный внешний вид делает эту печь украшением в любой, даже малогабаритной кухне.

Аппарат оборудован электронной панелью управления, экономичной подсветкой, благодаря которой всегда можно контролировать процесс готовки. В оборудование установлен вентилятор с увеличенной мощностью, поэтому можно управлять режимами удаления влаги. Термощуп, поставляемый с этой моделью позволяет надежно убедится в том, что продукт готов. Печь Унокс XEBC-06EU-E1R (one) оснащенная запатентованной технологией Unox MIND.Maps™ что означает "свободные руки". Противни (листы) для выпечки приобретаются отдельно. Модель подключается к 380 В, надежный корпус из нержавейки позволяет эксплуатировать печь ежедневно, при достаточно больших нагрузках.

Широкая линейка данного оборудования позволит выбрать подходящую печь именно вам. Данное оборудование предназначено для приготовления таких блюд как: мясо, рыба, птицы, морепродуктов и многое другое. Благодаря широкому спектру функции оборудование позволяет приготовить несколько блюд сразу.

• Улучшенный корпус пароконвектомата, а так же осуществление регулировки температуры, контроль климата от сухово до влажного позволит вам готовить блюда с удовольствием.