Unox xb 895 в Москве

Каждая программа может включать в себя три шага готовки и предварительный разогрев. С помощью кнопок на панели можно регулировать время, температуру и степень пароувлажнения в камере. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. Скорость готовки достигается за счет использования десяти уровней. Предусмотрена функция предварительного охлаждения и разогрева до необходимого уровня.

Unox XB 895 может работать в режиме непрерывной готовки – не придется останавливать производство из-за перегрева внутренних элементов. Надежность печи обеспечена применением высокопрочных материалов. Качественная термоизоляция рабочей камеры препятствует нагреванию дверцы и окружающих предметов. Благодаря компактным габаритам и безопасности конструкции, печь может работать даже в небольших помещениях. Конвекционная печь с увлажнением Unox XB 895 серии BAKERLUX™ разработана, чтобы оптимизировать результат большинства основных процессов выпечки.

• С использованием этого оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что дает возможность оптимизировать работу профессиональной кухни.
• Следует также отметить, что конвекционная печь ХВ895 позволяет выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия высокого качества, при этом равномерность пропекания обеспечивается за счет равномерной циркуляции горячего воздуха в камере.
• Кроме этого, агрегат способен быстро и качественно размораживать полуфабрикаты и другие продукты глубокой заморозки.
• Управление прибором осуществляется с помощью электронной сенсорной панели.
• Для образования хрустящей корочки предусмотрена опция быстрого удаления влаги из камеры.

Прибор оснащен функцией самодиагностики с выводом ошибок на экран. При установке прибора необходимо предусмотреть возможность его подключения к водопроводу и сливной системе. Пароконвектомат UNOX XB 895 серии BakerLux предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). Для предприятий общественного питания техническое оснащение — основная статья расходов, которая обязательно прописывается в бизнес-плане. Пароконвектомат UNOX XB 895 и другие решения из нашего каталога позволят реализовать его быстро, выгодно и под ключ. Оборудование рассчитано на ежедневную эксплуатацию в интенсивном режиме, неприхотливо в обслуживании, не создает больших проблем для персонала в плане освоения. Быстро окупится, как только заведение заработает на полную мощность. Печь конвекционная (хлебопекарная) электрическая серии ХВ, модель XB 895, 860x900x1277мм, +260C, 400В, 15800Вт Страна-производитель: Италия.

Модель может размещать 10 уровней для противней размером 600*400 мм и электронным программным управлением. В нем предусмотрено два вентилятора имеющих функцию реверса, что дает высокую степень прожарки продукции и равномерное выпекание. В камере есть качественное освещение за счет галогеновой LED- подсветки, закругленные углы для качественной обработки, стекло внутри камеры открывается для более качественной обработки, материал стенок выполнен из пищевой нержавеющей стали.

• Комплект состоит из 4 пластиковых держателя, есть набор комплектующих для соединения с водопроводной сетью (гибкий шланг на холодную воду, фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка).
• Противень в комплекте не предусмотрен и приобретается отдельно.
• Благодаря нескольким технологическим режимам позволяет выпекать аппетитные хлебобулочные изделия (в том числе из замороженных заготовок), кондитерскую продукцию, подогревать и размораживать охлажденные и замороженные полуфабрикаты.
• SAFETM: стекло дверки и обшивка каркаса – не нагреваются; сливной отвод 90° и конический колпачок; ручной душ – опционно.
• Технологические режимы: предварительный разогрев (до 260 °С); конвекция (30–260 °C); пароконвекция (48-260 °C); режим Δt – отсутствует.