Шкаф пекарский unox xebc-04eu-e1rm в Москве

Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна. В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Читайте отзывы покупателей и оставьте свой комментарий. Электрическая хлебопекарная конвекционная печь Unox XEBC-04EU-E1RM серии BakerTop MIND.Maps ONE используется для выпечки различных кондитерских и хлебобулочных изделий, подогрева готовых блюд, а также для изготовления широкого ассортимента пищевой продукции. Рабочая область имеет 4 яруса 600 х 400 мм, интервал уровней – 80 мм.

Закругленные углы внутреннего пространства печи и съемное внутреннее стекло значительно облегчает чистку оборудования. В данную модель печи интегрирован USB-разъём для сбора и вывода сервисных данных и НАССР и модуль WI-FI, что предоставляет возможность сбора статистики использования, анализа рецептов и контроля за оборудованием со смартфона в режиме реального времени. Имеется функция предварительного нагрева рабочей области до 260 °С. Изделие оборудовано двумя четырехскоростными вентиляторами (технология Air.Plus) с реверсивным вращением. Печь оснащена датчиком открывания двери, светодиодной подсветкой, системой самодиагностики и термостатом. Может использоваться в качестве замены духовки на маленькой кухне или за городом.

Работая с шеф-поварами и пекарями по всему миру для понимания самых необходимых и важных элементов, они превратили полученные знания в простые, эффективные и надежные технологии. Благодаря конвекции и равномерному распределению горячего воздуха в камере, печь позволяет быстро и равномерно разогревать замороженные продукты и продукты в вакуумной упаковке, а также выпекать изделия с равномерным пропеканием и покрытием румяной корочкой. Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом. MIND.Maps™ : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением. Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам. Технология AIR.Maxi™: вентиляторы с реверсивным движением, 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором, 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором.

• Технология DRY.Maxi™: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором, выпечка с изъятием влажности 30-260 °С.
• Технология STEAM.Maxi™: выпечка на пару 35-130 °C, комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C.
• Технология CLIMALUX™: точные датчики измерения влажности внутри камеры, автоматическая активация подачи пара или его удаления.
• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются), торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери.

​Технология Rotor.KLEAN™: 4 автоматические программы мойки, встроенный контейнер для моющих средств DET&Rinse™. Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°. Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). Пароконвектоматы -это конвекционные печи, которые в современных условиях стали использоваться в кафе и ресторанах, хлебобулочных и пекарнях взамен обыкновенных печей.

В этой машине можно создать идеальные условия для приготовления конкретного блюда на каждом уровне, одновременно готовить хлебобулочные и кондитерские изделия, при этом нет смешения запахов и вкусов. В ней заложено 384 программы, за счет которых достигается отличное качество приготовляемой пищи, недостижимое в обыкновенных печах. Особенности конструкции Корпус печи выполнен из композиционных материалов.

• Дверца имеет самосмазывающиеся петли и жаропрочное, тройное стекло, которое сводит к минимуму тепловые потери.
• В камере имеется резервуар для скапливающейся воды и предусмотрен слив из него.
• Моющие средства хранятся в специальном отсеке.
• На ней отражается время до окончания программы, текущее время, температура.

Приготовление блюд в парконвектоматах Пищу можно приготовить в нескольких режимах: Сухой воздух; Влажный воздух; Сухой воздух + пар; Обработка паром. При необходимости делается пошаговый рисунок этапов запекания на панели управления. Чтобы убедиться в готовности блюда, измеряется температура внутри изделия при помощи термощупа.

Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских с большим числом посетителей, а также в супермаркетах с собственной кухней. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом UNOX XEBPC-08EU-B или UNOX XEBPC-12EU-B. В нашем каталоге Вы можете выбрать и заказать любой товар по самой низкой стоимости.

Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания.Unox BAKERTOP MIND.Maps™, серия профессиональных печей, которая ломает барьеры между идеей и ее воплощением в блюде, которое Вы подаете. Выдающиеся показатели доходности, безопасности и надежности, а также наиболее элегантный дизайн.XEBC-04EU-E1RM обновленная версия печи XEBC-04EU-E1R. С запатентованной технологией Unox MIND.Maps™ Ваши руки свободны для создания кривых температуры, влажности и скорости движения воздуха на языке визуализации дисплея.

• Сегодня Вы действительно можете изобрести свой собственный процесс выпечки и нарисовать его – секунда за секундой.
• Добавьте немного гениальности в Ваш процесс выпечки.
• Основное отличие дает возможность использовать ее инстинктивно, без раздумий.
• Автоматическое управление процессами приготовления пищи (CHEFUNOX) для идеального приготовления даже при отсутствии квалифицированного персонала.
• Это то, что предлагает MASTER.Touch One™: дисплей LCD, с которого вы управляет всеми процессами печи.

С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управление всем сопутствующим оборудованием. Автоматически сохраняемые и повторяемые бесконечное число раз процессы. Когда самая совершенная технология проста и интуитивна, преимущества вашей работы вы увидите с первого же дня. Оборудование оснащено сенсорной панелью управления MASTER.Touch ONE, обладающей различными функциями и позволяющей рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты и готовить разные блюда одновременно. Листы для выпечки заказываются отдельно. Печь теперь оснащена емкостной панелью управления с интегрированным подключением к WiFi.

Мы работаем ежедневно с 10:00 до 18:00. Вмещает четыре противня (600х400 мм). Позволяет быстро устанавливать режимы приготовления и создавать программы. Технология MIND Maps.- позволяет рисовать собственный процесс готовки с помощью карандаша.

Life – дает возможность диагностики оборудования в течение четырех лет. Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Unox. Доставка по Екатеринбургу и России. Заказ товаров онлайн и по телефону.