Шкаф пекарский UNOX XB 1083 в Москве

Шкаф пекарский Unox XB 1083 серии BakerTop незаменим в процессе выпечки, он значительно упрощен в управлении , что делает управление простым и понятным. Основное назначение – это приготовление выпечки и кондитерских изделий на больших производствах16 уровней 600х400, шаг 80 мм, мех. Модель оснащена механическим управлением и подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену.

Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Пароконвектомат UNOX XB 1083 серии BakerLux предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.

• Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.
• Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения.
• Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XL 1003.
• Качество и надежность электрического пекарского шкафа гарантируют инновационные технологии, благодаря которым выпечка получается неизменно безупречной.

Приготовленные продукты сохраняют больше полезных веществ и никогда не пригорают. Рабочая камера с закругленными углами легко моется, внутреннее стекло открывается, обеспечивая удобство очистки. Электронная плата надежно защищена от пара герметичной панелью управления. Противни, изготовленные из пищевой нержавеющей стали, легко двигаются по направляющим, которые оснащены механизмом, исключающим опрокидывание. Конвекционные шкафы с функцией пароувлажнения BAKERLUX разрабатывались специально для оптимизации основных процессов выпекания.

Они объединили в себе высокую эффективность и оптимальный набор функций. Оборудование обеспечивает равномерную готовку, как при полной, так и при частичной загрузке камеры. BAKERLUX создавались при участии профессиональных поваров, а потому в них нет функциональных излишеств-только самое нужное, востребованное и важное. Простота эксплуатации и обслуживания, высокая надежность и безопасность – вот основные свойства печей данной ТМ.

• SAFEтм - эффективная работа + охлажденные внешние панели, в т.ч.
• И стекло камеры -визуальный индикатор времени, оставшегося до окончания готовки -непрерывная работа аппарата "INF" -открывающееся стекло дверцы для полной очистки.
• -вид ламп подсветки: светодиоды -температурный ограничитель -направляющие из нержавеющей стали L-вида -температурный диапазон 30-260 гр -режимы: конвекционный (30-260 гр), конвекция с пароувлажнением (48-260 гр), предварительный нагрев (260гр).