Печь конвекционная UNOX XEBC-10EU-EPR в Москве

Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Unox. MASTER.Touch Plus™ - это самый полный дисплей визуального языка, который был когда либо создан для печей. С помощью карандаша MASTER.Touch™ вы можете рисовать ваши процессы готовки и сохранять их в программе MIND.Maps: эти рецепты станут наследием вашего опыта и помощью для вашего персонала. А с программой MISE.EN.PLACE возможно готовить разные блюда, гарантируя их готовность в один и тот же момент.Панель управления MASTER.Touch PLUS - это интуитивный диалог между вами и печью.

Интеллектуальная технология печи, которая предугадывает ожидаемые результаты, контролирует возможные изменения параметров в процессе готовки и предлагает вам лучший способ достижения оптимального результата (ADAPTIVE.Cooking™).Иметь одну только технологию недостаточно. Основное отличие - это возможность использовать ее инстинктивно, без раздумий. С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управлению всем сопутствующим оборудованием. Когда самая совершенная технология проста и интуитивна, преимущества вашей работы вы видите с первого же дня.Температура, влажность, скорость воздуха, время. С Unox Вы можете полностью контролировать их все. Всегда при любом количестве воспроизведений.

• Оборудование оснащено сенсорной панелью управления MASTER.Touch PLUS, обладающей различными функциями и позволяющей рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты и готовить разные блюда одновременно.
• Режимы выпечи: Конвекция 30-260 °C; Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%; Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%; Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%; Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%; Дельта Т - выпечка с основным датчиком; Зонд MULTI.Point.
• Возможно использование для работы с замороженными продуктами.
• Модель оснащена сенсорной панелью управления MASTER.Touch PLUS позволяет одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства.
• Возможно одновременное приготовление различных продуктов на разных уровнях без смешивания вкуса и запаха.

Позволяет быстро устанавливать режимы приготовления и создавать программы. Эта модель из топовой линейки пекарских шкафов, произведенная именитым брендом UNOX. Питается аппарат от электрической сети и прекрасно подходит для предприятий занимающихся производством хлебобулочных изделий. Датчик температуры MULTI.Point с 4 точками определения температуры внутри продукта. Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С.

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки: MIND.Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов. Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам. Модель оснащена электронным управлением, подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.

• Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
• В комплект поставки входят многоточечный термощуп, 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка).
• Оборудование позволяет выпекать одновременно несколько разных блюд на десяти уровнях, рассчитанных на противни 600х400 мм, с расстоянием между уровнями 80 мм.
• Эта модель имеет двухярусную колонку MAXI.LINK, которая позволяет одновременно выпекать продукты с разными требованиями температуры, влажности и времени приготовления.

Мощность Кв/ч: 21 Напряжение: 380В Панель управления: Сенсорная панель Скорость вентилятора: 4 + 4 импульсных режима Размер: 860*957*1163 мм Вес: 130 кг. Описание⭐⭐⭐⭐⭐ Конвекционная печь UNOX XEBC-10EU-EPR серии BakerTop MIND.Maps предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Позволяет настроить 256 программ выпечки, сохраняя их в памяти с названием и фото. Допускает выпечку разных продуктов в одной загрузке (до 10 таймеров) и умеет синхронизировать время загрузки разных продуктов, чтобы они оказались готовыми одновременно. Специальная технология DRY.Maxi допускает при готовке с пароувлажнением быстро изъять влажность из рабочей камеры.