Описание
Печь конвекционная Unox XEBC-06EU-GPR – настольная модель серии для выпечки BakerTop Mind.Maps. Печи серии отличает большое число специфических функций и режимов выпекания. Особенности модели: требуется подключение к источникам газа и электроэнергии 220-230 В (нагрев – газовый); шесть уровней установки противней 600х400 мм, межуровневый интервал – 80 мм; Spido GAS – технология распределения тепла в камере; система контроля ADAPTIVE.Clima – контроль загрузки, влажности и корректировка программы для оптимального результата; MASTER.Touch PLUS – сенсорная панель управления; MIND.Maps – технология графического изображения пошагового процесса выпечки; режим «Дельта Т» с зондом MULTI.Point, с главным датчиком и термощупом (многоточечный) в наборе; подключение к ХВ и дренажной системе; режим пароувлажнения – инжекторное, шаг 10 %; термоизоляционная технология Protek.SAFE PLUS (ненагревающиеся наружные поверхности); возможность объединения нескольких печей при помощи технологии MAXI.LINK; автоматическая санобработка камеры по технологии Rotor.KLEAN (4 программы + бак для моющих средств); предохранительное устройство перегрева (термостат); дверка с открытием в сторону и фиксацией положения 60°/120°/180°, оборудована водосборником и дренажной системой, работающей даже при открытии дверки. Стандартная комплектация: профилированные направляющие-уголки и обшивка камеры – полированная нержавеющая сталь; наружные панели корпуса – сталь коррозионностойкая; самосмазывающиеся петли из суперпрочного технополимера; дверка с запорным устройством из прочного углеродного волокна; дверной охлаждаемый стеклопакет – тройной, открывающийся внутрь; два реверсивных вентилятора с четырьмя скоростями работы; подсветка – светодиодная; ножки установочные – 4 шт. Функции для профессиональной готовки: AIR.Maxi – функция контроля конвективного нагрева регулированием вентиляторов (4 полустатических положения и 4 скорости); STEAM.Maxi – программируемое пароувлажнение с различным процентом влажности; ADAP