Пароконвектомат unox италия в Москве

Электронные платы - основные детали современных конвекционных печей и пароконвектоматов, изготавливаются они из качественных материалов, при соблюдении всех европейских стандартов и требований. Электронная плата - пластина из диэлектрика, на поверхности и/или в объёме которой сформирова ны электропроводящие цепи электронной схемы. Плата предназначена для электрического и механического соединения различных электронных компонентов.

Компоненты на печатной плате соединяются своими выводами с элементами проводящего рисунка обычно пайкой. Исполнительная (силовая) обеспечивает электрические процессы для поддержания функциональной и бесперебойной работы устройства, служит для контроля стабильности подачи напряжения ко всем электрическим узлам аппарата. Управляющая находится в панели управления, помогает управлять техникой (включать/выключать, менять режимы, запускать таймеры, задавать программы готовки и т.д.). Ее работоспособность зависит от защитного корпуса, который препятствует попаданию пыли, влаги, жиров. Неисправности этой важной части приводят к выходу из строя всего оборудования.

• Поэтому нужна своевременная замена пластины для восстановления работоспособности печи.
• Новая серия ЕVОLUТIОN с системой самоочистки.
• Пароконвектомат Cheftop MIND.Maps XEVC-0511-E1R производства UNOX (Италия) создан для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчест а на Вашей кухне.

Технология MIND.Maps™ - это визуальный язык общения с печью, который позволяет запрограммировать самые сложные процессы готовки в виде рисунка на экране несколькими простыми жестами. Вы можете легко создать кривую температуры, влажности и скорости вентилятора, создавая собственный процесс готовки секунда за секундой. Панель управления MASTER.Touch One™: дисплей LCD, с которого вы управляете всеми процессами печи.

С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управление всем сопутствующим оборудованием. Автоматически сохраняемые и повторяемые бесконечное число раз процессы. Технология Protek.SAFE обеспечивает максимальную тепловую эффективность и безопасность работы. Профессиональные кухни заведений общепита для эффективной и бесперебойной работы должны быть оборудованы современной, качес твенной и надежной техникой.

Особые методы работы устройств позволят быстро и равномерно готовить блюда разнообразными способами. Несмотря на соответствие деталей высоким требованиям и стандартам, иногда бывает, что приборы выходят из строя. Они изготовлены из высококачественных материалов, проходят детальный контроль и тестирование, что исключает возможность брака. Несмотря на значительную стоимость, лучшим решением будет приобретение оригинальной запасной части для обеспечения долговечности и надежности в использовании устройства. ТЭНы для пароконвектоматов и конвекционных печей Unox - используются для нагрева и распределения температ уры внутри рабочей камеры оборудования.

• ТЭНы изготовлены из качественного металла и деталей, которые отвечают все стандартам и требованиям современной профессиональной техники.
• Для контроля процесса приготовления блюд и выпечки в конвекционных печах и пароконвектоматах предусмотрено специальное устройство – таймер.
• Он размещен на панели управления, время установки – 60 минут.

От его безошибочной работы зависит качество получаемых блюд. Особые разработки компании оснастили таймеры UNOX компактными размерами и эффективными рабочими способностями с возможностью точной установки времени. Конструкция таймеров универсальна, они подходят ко многим моделям печей. Таймеры UNOX ломаются из-за применения больших усилий при включении, механических повреждений, отсутствия технического обслуживания.

Поэтому нужно срочно приобрести запасную часть и поручить ее установку мастеру. Таймер KTM001 (KTM0023A, KTM003, TM0023A0, TM011, TM023) Для печей UNOX серии XF (011/030/035/065/085/193), XG, XV, XA, UFE, UFG тип - M2 число полюсов - 2 время работы - 120 мин привод - механический функция - 2CO переключающая мощность при 250В - 16 А диаметр оси - 6x4,6 мм длина оси - 23 мм шаг крепления - 28 мм 3. Новая, с Гарантией!Электрический пекарский шкаф UNOX предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.

Технология Steam Maxi – насыщенное парообразование. ADAPTIVE.Cooking™ Технология считывает параметры загруженного продукта, контролирует параметры температуры, влажности и климата в камере печи, предлагая наилучший путь для достижения высоких результатов приготовления. Вы всегда получаете превосходный результат независимо от количества загруженного продукта. Для каждого из них можно задать отдельный таймер, и на дисплее будет отображаться статус процесса готовки каждого продукта, а по окончании времени раздадутся звуковые сигналы. Mise.en.place Технология Mise.en.place подскажет точное время, когда нужно загрузить конкретный продукт в печь, чтобы продукты, требующие разной продолжительности приготовления, были готовы одновременно.

• Rotor.KLEAN™ Система автоматической мойки, которая при использовании моющего средства Det Rinse , дает вам больше свободного времени для новых побед.
• Система обеспечивает мытье камеры, мытье вентилятора, диагностику процессов мойки.
• DRY.Maxi™ Какой бы способ готовки вы ни выбрали и какой бы климат в печи ни установили, технология DRY.Maxi™ регулирует степень влажности в камере готовки и обеспечивает 100 % отвод влаги из камеры.
• Рабочая камера печи мгновенно осушается за счет нагнетания воздуха и отвода влажности, что позволяет создавать идеальную хрустящую корочку.
• Прoдам кoнвeкциoнную печь UNOХ в хорoшем pабочем cостоянии.

Камера с закругленными углами выполнена из высокопрочной нержавеющей стали. Могу отправить интересующий товар через транспортную компанию. Расстояние по вертикали между направляющими - 67мм. Maxi 10-100% +30/+260С, приготовление Delta-T с помощью щупа.

Температура предварительного разогрева камеры: до +260С. Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR. Maxi: 1 реверсивный вентилятор с 4 программируемыми скоростями и с 4 полустатическими программируемыми режимами приготовления. Maxi обеспечивает высокоэффективное удаление влаги и пара из камеры, запрограммированное пользователем; приготовление с удалением влажности при +30/+260С.

Maxi способствует парообразованию при +48/+130С и комбинированию влажного и сухого воздуха при +35/+260С. Внешние поверхности пароконвектомата и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek. Оборудование регулирует потребление электроэнергии в соответствии с рабочими режимами. Панель управления позволяет запрограммировать до 256 программ, присвоить имя, написав его на любом языке, и загрузить картинку для каждой программы.

• При работе з конвекционными печами и пароконвектоматами UNOX важную роль играет безопасность.
• Учитывая высокую температурную среду внутри камеры при приготовлении блюд, компания сделала очень много для того, чтобы обезопасить пользователей от возможности получения ожогов и других травм.
• Современная технология Protek.SAFE продумана до мелочей, базируется на методе активной циркуляции воздуха внутри печи, за счет чего исключается перегрев наружной поверхности.
• Двери техники, для полной защищенности, оснащены двумя стеклами – наружным и внутренним.

Первый тип стекла имеет толщину 5 мм, а его температура в процессе эксплуатации печи не превышает 60 °C. Второй вид с толщиной 4-6 мм обладает повышенною устойчивостью к высокой температуре. Стекло UNOX отличается лишь размерами, для точного подбора нужно знать только модель оборудования. Стекло наружное VT1030A1 (KVT1030A) Для расстоечного шкафа (камеры) UNOX XL 504/505 размеры (д/ш/в) - 446x476x4 мм 4.